为进一步筑牢校园食堂消防安全防线，提升餐饮从业人员应急处置能力，9月27日，后勤产业集团联合学校保卫处组织食堂全体员工开展消防应急演练。
演练开始前，保卫处消防科工作人员开展消防安全专题培训。培训结合国内高校食堂火灾典型事故案例，围绕油烟管道清理、燃气安全管控、电气线路隐患排查等食堂重点风险领域进行讲解，细致演示灭火毯、干粉灭火器、室内消火栓的规范操作流程，着重强调油锅起火严禁用水扑救的安全禁忌，同时对火警上报、现场警戒、人员自救逃生等实操知识进行科普教学。
实操演练环节，参训人员在保卫处工作人员现场指导下分组开展灭火实训。大家逐一上手实操，熟练掌握灭火器“提、拔、握、压”操作要领，切实做到全员参与、人人会用消防器材。
演练结束后，参训食堂员工纷纷交流心得体会。大家表示，食堂消防安全事关全体师生生命财产安全，在日常工作中要把每一次演练当作实战对待，时刻绷紧安全之弦，严格履行岗位安全职责。大家也认识到，要熟练掌握消防技能，主动排查岗位安全风险。后续，集团将常态化推进安全隐患排查整治，定期开展消防培训与应急演练，推动消防安全工作由“被动应对”向“主动预防”转变，严格落实消防安全“四个能力”建设要求，为校园安全稳定保驾护航。
集团党总支委员、副总经理王建鸣，集团党总支委员、饮食服务中心主任储召伟，各食堂管理人员及一线从业人员参加本次活动。