12月24日,后勤产业集团在南校区紫园餐厅、教工餐厅组织开展12月份食品安全月调度活动。校党委常委余晚霞出席活动并讲话,集团党总支书记、总经理张章主持会议。

活动伊始,余晚霞一行深入紫园餐厅、教工餐厅大厅及后厨操作间,实地检查环境卫生状况、食品加工操作规范、食材储存条件等关键环节,对后勤产业集团在校园食品安全管理中取得的成效给予充分肯定。她强调,“食品安全没有完成时,只有进行时”,必须始终将师生健康放在首位,并提出四点要求:一是构建精准服务闭环,聚焦师生饮食需求,持续提升服务质量与满意度;二是推进食堂绿色转型,加快智能化、数字化建设步伐,优化就餐体验;三是筑牢安全保障防线,多渠道、全方位强化风险防控,守护师生“舌尖上的安全”;四是深化改革提质增效,凝聚多方共识,探索校园餐饮发展新路径。

张章就年终岁末食品安全管理工作作出专项部署,明确三点要求:一是狠抓隐患排查,提升监管专业化水平,推行“清单化推进、回头看核验”工作机制,确保问题闭环整改;二是强化追根溯源,全面落实索证索票、食品留样、食材溯源等制度,做到“终端严查、源头严管”;三是注重队伍建设,常态化开展食品安全专业培训与考核,打造政治素养过硬、专业能力精湛的食品安全检查员队伍。

会上,饮食中心负责人汇报了近期食品安全工作开展情况。会前,检查人员已分成三组,对南区紫园餐厅、教工餐厅开展全覆盖、无死角检查,并现场反馈问题、明确整改方向。
集团党总支委员、副总经理王建鸣,饮食中心管理人员、各合作餐饮公司现场经理和主管参加活动。
