10月11日晚，黄冈师范学院后勤产业集团组织各食堂管理人员及相关从业人员近120人开展食品安全专业知识闭卷考试，以“以考促学、以考促改”的方式，夯实校园食品安全管理基础，切实保障师生“舌尖上的安全”。
此次考试内容紧扣校园食安核心需求，涵盖食品安全相关法律法规、食材采购存储与加工操作规范、食品安全突发事件应急处置流程等关键要点，全方位检验工作人员对岗位安全管理要求、校园食安新规政策的掌握深度与实践应用能力。
据悉，考试是黄冈师范学院9月以来系列食安培训的“成果检验”。此前，后勤集团已通过“员工应知应会普及 + 行业专家专题授课”模式，系统提升从业人员专业素养；此次闭卷考试进一步巩固学习成效，帮助工作人员查漏补缺，强化业务能力。
通过“培训—考试—实践”的闭环管理，不仅精准掌握了食堂工作人员的岗位能力现状，更推动“食品安全无小事”的理念深植人心，促使全员始终绷紧食安弦，将“校园餐”安全责任落到实处，为全校师生饮食安全提供坚实保障。
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