4月24日,后勤产业集团在北区兰园餐厅开展食品安全月调度活动。校党委常委、副校长胡国珍出席月调度活动,党总支书记、总经理张章主持月调度活动。
胡国珍带队检查兰园餐厅食品安全工作,他充分肯定集团在食品安全管理工作中取得的成绩,为做好下一步校园食品安全工作,他要求:一是强化制度建设,查漏补缺到位;二是强化流程管理,提高治理水平;三是强化责任意识,守牢安全底线;四是强化宣传引导,倡导校内消费。他强调,集团要以高度的政治责任感、敏感的危机意识和勤勉的实干精神,一如既往地抓好校园食品安全工作,确保校园安全稳定。
张章对加强食品安全工作提出明确要求:一是要抓源头,严格把控食材安全关口;二是要抓流程,强化加工操作的规范化,严格落实“十统一、六到位”工作程序;三是要抓落实,确保安全工作责任化,树立“大安全观”意识,严格遵守“安全放首位、服务争一流、责任扛肩上、违规必严处”的安全工作要求。
党总支委员、副总经理蔡锋传达学习《加强校园食品安全全链条全流程管理监督的实施意见》(鄂食药安办函〔2025〕1 号),要求各经营单位严格落实文件精神要求,努力建立校园食品安全“八规范、五到位、四监管、三建设”管理机制。
饮食中心负责人汇报近期食品安全工作情况。会前,检查人员分成三个小组,对北区兰园餐厅进行全面检查,并对现场检查情况进行反馈。
饮食中心管理人员、各合作餐饮公司法人、现场经理和主管、学校食品安全监督员代表参加活动。