为贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”标准，进一步落实企业主体责任，深刻汲取云南长丰学校“臭肉事件”教训，10月24日，后勤产业集团抽调集团质控部、饮食服务中心管理人员及南北校区各餐厅现场经理和主管10余人，组成联合检查组，对学校南北校区7个餐厅开展肉类食品专项检查。
活动开始前，饮食服务中心负责人通报了云南长丰学校“臭肉事件”调查处理结果，强调组织本次检查活动的背景和重要意义，对联合检查组成员进行现场分组分工，四个检查小组奔赴指定餐厅开展交叉检查。各检查小组认真检查了餐厅食品原材料供货商资质、索证索票、台账记录、原材料储存保管环境条件、餐厅各档口物资使用情况，通过专项检查，我校各餐厅肉类进货渠道、仓储管理、加工环节总体情况良好，各检查小组就本次检查情况进行集中反馈，要求针对检查出的细节问题立行立改。
校园食品安全事关广大师生的生命健康，一直是社会关注的焦点，始终牵动着每个社会细胞的神经。此次活动的开展，既是一次“以案为鉴”的警示教育，也是各餐厅食品安全管理的一次互学互鉴活动，有利于进一步压实校园食品安全管理主体责任。