后勤产业集团开展9月份食品安全月调度活动

发布者:后勤产业集团办公室发布时间:2024-09-28浏览次数:26

9月26日上午,后勤产业集团在南一食堂(紫园餐厅)开展9月份食品安全月调度活动。校党委常委、校长助理汪晓凌参加活动并出席会议,会议由集团党总支委员、副总经理蔡锋主持。

汪晓凌对后勤产业集团在暑假期间和开学初战高温、斗酷暑,确保校园正常供餐所作出的努力和取得的成效给予充分肯定,就下一步校园食品安全工作提出指导意见,要求全体餐饮从业人员守正创新:守思想上高度重视之正,守落实落细措施之正,守快速妥善处置问题之正;在员工培训上创新,在激励机制上创新,在补齐短板上创新,在工作方法上创新。

蔡锋就进一步做好校园食品安全工作提出要求:一是强化组织保障,加强对食品安全管理人员和食品安全监督员的考核管理;二是强化制度保障,严格落实日管控和周排查制度;三是强化技术保障,充分发挥“互联网+明厨亮灶”功能,共建校内食品安全快检室;四是强化能力保障,进一步加强餐饮专项学习培训,提高食品安全应急处置能力。

饮食服务中心负责人通报了9月份开学以来,各合作餐饮单位存在的问题,提出整改要求,对下一步重点工作进行安排。

会前检查人员分成三个小组,对南一食堂食品安全工作进行全面检查,并对现场检查情况进行反馈。

饮食服务中心管理人员、各合作餐饮公司现场经理和主管参加本次活动。